Порог эпидемии Каменск не перешагнул
21 декабря под председательством первого заместителя главы администрации Каменска-Шахтинского по вопросам экономики, инвестиций и строительства Сергея Сухарева состоялось заседание комиссии по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Начальник территориального отдела Роспотребнадзора по Каменску-Шахтинскому Валентина Тыквинская сообщила, что на сегодняшний день Каменск не перешагнул порог эпидемии.
Рекомендуется проводить комплекс мероприятий, направленных на стабилизацию эпидемситуации, не допускать к работе больных лиц, на предприятиях, в школах, в детских дошкольных учреждениях организовать утренние фильтры. А также проветривать помещения; ограничить контакт с большим количеством людей; использовать ультрафиолетовые облучатели для обеззараживания воздуха; проводить уборку с применением дезинфицирующих средств.
В связи предстоящими новогодними праздниками может осложниться эпидситуация. Валентина Тыквинская напомнила о том, что в школах, детских дошкольных учреждениях необходимо не допускать смешивания разных классов и групп. Празднование Нового года рекомендуется проводить изолированно.
По окончанию заседания был утвержден состав оперативного штаба города Каменска для координации работы по ликвидации возможного эпизоотического очага гриппа.
В Ростовской области ввели масочный режим с 15 декабря
В Ростовской области в ряде учреждений снова действует масочный режим, следует из документа регионального управления Роспотребнадзора.
Причиной таких мер стал рост заболеваемости ОРВИ и гриппом. За неделю зарегистрировали более 30 тысяч случаев заражения.
Новые меры, которые позволят защитить людей, ввели с 15 декабря. Теперь в стационарных и амбулаторных медицинских организациях, а также в социальных учреждениях действует масочный режим.
Также власти будут интенсивнее оповещать людей о мерах профилактики гриппа. С этого момента в регионе действует запрет на посещение пациентов в стационарах.
Планируется отправлять детей на удаленку, если в классе более 20% школьников заразились ОРВИ, сообщает rostovgazeta.ru
Где собирать, как готовить и почему можно получить отравление?
Специалисты Роспотребнадзора предупреждают, что собирать, а тем более готовить грибы для употребления в пищу нужно с особой осторожностью: отравление грибами – одно из самых распространенных.
Отравления возникают не только при употреблении в пищу несъедобных грибов, но и съедобных при неправильной их обработке и консервировании.
Рекомендуем строго соблюдать основные правила:
- собирайте грибы вдали от дорог и действующих предприятий, поскольку все грибы легко впитывают вредные вещества;
- собирайте только известные, исключительно съедобные грибы;
- не пробуйте подозрительные грибы на вкус;
- возьмите с собой плетёную корзину — так грибы дольше сохранят свежесть.
Запомните главное правило во время тихой охоты: «Не знаешь — не бери!».
Готовить грибы нужно в день сбора. Перед началом готовки их следует предварительно отварить в течение 10 минут. Затем следует слить воду и тщательно промыть.
Грибникам от Роспотребнадзора
В преддверии грибного сезона Роспотребнадзор подготовил памятку для грибников. Ежегодно в стране регистрируют около тысячи случаев отравлений грибами. Из них почти 30 заканчиваются летально. Главное правило гласит: «Не знаешь — не бери!».
Даже «безопасные» виды могут быть токсичны — на них влияет среда, в которой они растут. Почва в городских парках, вблизи дорог, а также промышленных предприятий содержит тяжёлые металлы, ядохимикаты или пестициды.
Сбор
В засушливый период не рекомендуют заниматься сбором грибов. В это время даже съедобные виды могут оказаться токсичными.
Вёдра, пакеты и мешки приводят к порче грибов и отрыву ножек, поэтому лучше использовать плетёные корзины. Повреждённые экземпляры могут затруднить переборку и сортировку, что приведёт к попаданию в блюда опасных видов.
Противопоказано:
- собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы;
- пробовать их во время сбора;
- хранить грибы в тепле.
Признаки несъедобных грибов:
- яркий и необычный цвет;
- во время среза ножка приобретает противоестественный окрас;
- нет насекомых на поверхности — они не переносят яд;
- хлорный, «аптечный» или зловонный запах.
Покупка грибов
Не рекомендуют брать грибы в любом виде у случайных лиц в местах несанкционированной торговли.
Не покупайте грибные консервы, приготовленные в домашних условиях.
К продаже на рынках допускается только тот товар, который прошёл экспертизу контроля качества. У продавца должно быть разрешение на продажу продукции.
От покупки грибов стоит отказаться, если целостность упаковки нарушена или на ней нет информации о товаре.
Приготовление
Готовить грибы необходимо в день сбора, так как белок быстро портится. Мариновать в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде их нельзя. Перед началом готовки нужно предварительно отварить грибы в течение 10 минут. После слить воду и тщательно промыть. Только тогда можно приступать к дальнейшей готовке.
Белые грибы, грузди и рыжики обходятся без предварительного отваривания.
Употреблять грибы в пищу не следует:
- людям, страдающим заболеваниями пищеварительного тракта;
- детям до 14 лет. В их организме ещё нет необходимого количества ферментов для их переваривания.
В Северском Донце обнаружены бактерии
Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора в Каменске-Шахтинском были получены результаты лабораторного исследования проб речной воды на городском пляже №1.
Показатели свидетельствуют о присутствии в речной воде бактерий, не соответствующих санитарным нормам по микробиологическим показателям, сообщает администрация города и настоятельно рекомендует воздержаться от купаний.
Фото из архива.