рецепты - Каменск 24
advertising
logo 8(86365)49-0-49
рекламная служба
8-918-856-87-00
advertising

Фаршированный кальмар

Фаршированный кальмар с индейкой  под белым соусом

Ингредиенты

На 3 порции

  • 3 больших кальмара 400 г
  • фарш из индейки 500 г
  • яйцо 1 шт.
  • зубчик чеснока 5 шт.
  • пучок зелёного лука 1 шт.
  • молотый кориандр 10 г
  • молотый имбирь 5 г
  • молотый черный перц 10 г
  • соевый соус 1 ст. л.
  • соль, 5 ч. л.
  • сахар, 5 ч. л.

Процесс приготовления

  • Вымыть и почистить кальмаров.
  • Измельчить лук, чеснок, смешать все ингредиенты, замесить фарш.
  • Наполнить довольно плотно полученным фаршем тушки кальмаров, при необходимости сколоть края тушки деревянными зубочистками. Выложить кальмаров на противень и запекать при температуре 170°С около 40 минут до золотистого цвета.
  • Порезать на ломтики на блюде, подавать с овощами и остреньким соусом. Например, с Белым острым соусом.

Белый острый соус

  • Сметана 100 мл
  • Уксус яблочный 40 мл
  • Хрен 1 ст.л.
  • Горчица не жгучая 1 ч.л.
  • Сок лимона 1 ст.л.
  • Сахар коричневый 2 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Перец черный 0,5 ч.л.
  • Перец красный 0,5 ч.л.
  • Чеснок сушёный 1 ч.л.

Все ингредиенты смешать, дать настояться.

Автор рецепта: ДАРЬЯ БУКИНА