Каменский хлебокомбинат отметил 80-летие!
18 февраля 2023 года ЗАО «Каменский Хлебокомбинат» отметил славный юбилей — 80-летие со дня основания! В честь этой даты в пятницу, 17 февраля, в ДК им. Маяковского состоялось торжественное мероприятие. На празднике были почетные гости, руководители учебных заведений, сотрудники и ветераны хлебокомбината.
Начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Анатолий Савинов поздравил с юбилеем и наградил Благодарственными письмами Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области:
- Коллектив ЗАО «Каменский Хлебокомбинат»;
- Ирину Джуган;
- Ларису Кучерову;
- Ольгу Ладыгину;
- Марину Сыроваткину;
- Наталью Чекмезову.
– Примите сердечные поздравления с прекрасным юбилеем — 80-летием образования хлебозавода, – написал на своей странице во «ВКонтакте» глава администрации Каменска-Шахтинского Владимир Шевченко. – Юбилей – особое событие в жизни любого человека, а для предприятия это не просто событие, а показатель способности коллектива плодотворно развиваться и продвигаться на пути достижения намеченных целей. У каменского хлебозавода богатое историческое прошлое и развивающееся настоящее.
Предприятие начало работать в феврале 1943 года, одновременно с освобождением Каменска от немецко-фашистских захватчиков. Тогда на производстве преобладал ручной труд, печи работали на твердом топливе, мука подавалась на производство вручную.
Сейчас на заводе установлено современное оборудование, а ассортимент включает в себя свыше 200 наименований продукции. Достижения предприятия отмечены наградами и дипломами престижных конкурсов и выставок.
Безусловно, успехи предприятия достигаются благодаря высокому профессионализму специалистов и успешной работе всего коллектива. Их труд отмечен ведомственными наградами, многим присвоено почетное звание «Слава Каменска». Уверен, что впереди у вас много интересных и полезных начинаний.
От всей души желаю дальнейшего процветания и стабильности, сил и упорства. Спасибо за ваш полезный и добросовестный труд!
За добросовестный, многолетний труд, высокий профессионализм, творческий поход и качественное выполнение производственных задач председатель Совета директоров ЗАО «Каменский Хлебокомбинат» Руслан Исаев и генеральный директор Ирина Джуган вручили почётные грамоты:
- Елене Голубевой;
- Наталии Дмитриченко;
- Елене Кругляковой;
- Светлане Медведевой;
- Яне Ковалевой;
- Татьяне Панченко;
- Наталье Чередниченко;
- Марине Мальцевой;
- Ольге Гуркиной;
- Валерию Агафонову;
- Эдуарду Емельянову;
- Геннадию Петрову;
- Оксане Леонтьевой;
- Ирине Шелеховой;
- Наталье Михайленко.
Продолжил праздничное мероприятие концерт, подготовленный творческими коллективами города. Отметим, что в концертной программе приняли участие учащиеся Детской школы искусств им. Я. Д. Минченкова — участники ансамбля скрипачей «Орфей» (руководитель — Охотина М. Ф., концертмейстеры: Волошко А. В., партия фортепиано; Тихонов В. Т., партия контрабаса).
Юные скрипачи порадовали гостей своей виртуозной игрой, красивыми мелодиями, создав незабываемое праздничное настроение!
«Каменский Хлебокомбинат» отмечает 80-летие!
В этом году ЗАО «Каменский Хлебокомбинат» отмечает славный юбилей — 80-летие со дня основания! Первый приказ о создании хлебокомбината написан от руки в обычной тетради и датирован 18 февраля 1943 года. Этот документ дал начало работы каменского хлебокомбината 80 лет назад, его до сих пор бережно хранят в стенах завода. За эти годы ассортимент продукции хлебокомбината расширился. Наряду с новинками здесь выпускается продукция и по традиционным рецептам. Так что каждый может найти что-то по вкусу.
Предлагаем читателям историческую справку становления этого предприятия.
Предприятие начало свою деятельность в феврале 1943 года, одновременно с освобождением города от немецко-фашистских захватчиков, и вот уже 80 лет бережно хранит традиции русского хлебопечения. С первых дней работы на производстве преобладал ручной труд, печи работали на твердом топливе, подача муки на производство осуществлялась вручную.
В 50-60-е годы завод рос и развивался. Печи были переведены на газ, построен склад бестарного хранения муки, проходная с автовесами. В 70-е годы рядом с хлебозаводом довоенной постройки введён в эксплуатацию современнейший по тем временам завод по выработке формового хлеба и кондитерских изделий. Образовался хлебокомбинат, в составе которого теперь имелись цеха по производству хлеба, булочек и батонов, сухарей и сушек, тортов и пирожных.
Деятельность предприятия и сейчас осуществляется на площадях, введённых в 70-е годы, имеются цеха по производству хлебобулочных и кондитерских изделий.
В 1993 году в результате акционирования предприятие преобразовано в АООТ «Каменский Хлебокомбинат». В 2007 году на предприятии сменился собственник, предприятие преобразовано в ЗАО «Каменский Хлебокомбинат».
В тот период времени на рынке хлебобулочных изделий была жесточайшая конкуренция, выдерживать которую удавалось все труднее. Оборудование, введенное в строй десятки лет назад, было изношено и требовало серьезных вложений. В 2011 году прежние владельцы приняли решение о продаже предприятия, и в жизни хлебокомбината началась новая глава.
Новый владелец предприятия принимает решение о серьёзной модернизации производства. Были изучены предложения поставщиков оборудования, специалисты предприятия побывали на заводах, где оно уже работает, был сделан оптимальный выбор. Договор на поставку современнейшего шведского оборудования был заключен с фирмой ООО «Скандек» г. Санкт-Петербург и его филиалом в г. Москве. Также итальянское оборудование закупалось у ФПК «Нижегородский хлеб» в г. Нижний Новгород.
Представители фирм выполнили наладку оборудования, обучили специалистов, и уже в конце 2011 года на нём была выпущена продукция, что позволило обеспечить стабильную работу предприятия, так как продукция стала конкурентоспособной на рынке сбыта.
Здание, в котором находится действующее производство, не отвечало современным требованиям, поэтому было принято решение одновременно с модернизацией производства начать работу по проектированию нового хлебокомбината мощностью 22 тонны в сутки.
В рамках областной долгосрочной целевой программы «Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности и конкуренции на продовольственном рынке Ростовской области на 2011-2014 годы» и в соответствии с Постановлением Правительства Ростовской области от 20.01.2012 года №46, в 2012 году предприятие получило субсидию из средств областного бюджета в сумме 1031,6 тысячи рублей на возмещение части затрат на приобретение технологического оборудования. Из городского бюджета в 2012 году получена субсидия на возмещение части арендных платежей за участок под новое строительство в размере 104 тыс. рублей. В 2013 году за счёт средств областного бюджета получено субсидий на сумму 534 тыс. рублей, в том числе на возмещение части стоимости присоединения к сетям в сумме 350 тыс. рублей, 184 тыс. рублей на возмещение части затрат на приобретение технологического оборудования.
Оказание государственной поддержки способствовало активизации инвестиционной деятельности предприятия. Одновременно с модернизацией производства началась работа по проектированию нового хлебокомбината мощностью 22 тонны в сутки. При содействии администрации города был выделен земельный участок под строительство хлебокомбината, проект прошел государственную экспертизу и получено разрешение на строительство.
С ОАО «Сбербанк России» заключен кредитный договор для инвестирования в новое строительство, полученные средства перечислены подрядной организации. В 2018 году Каменскому хлебокомбинату была выделена субсидия от Министерства сельского хозяйства Ростовской области на приобретение технологического оборудования на сумму 281,8 тыс. рублей.
В настоящее время завершены работы по планировке участка, закончены работы по кровле склада сырья площадью 187,34 кв. метра. Возведён фундамент и стены под здание производственного корпуса. В 2021 году введено в эксплуатацию здание административно-бытового комплекса.
В 2022 году земельный участок под строительство нового хлебокомбината приобретён в собственность ЗАО «Каменский Хлебокомбинат». Из запланированных объёмов инвестиций 35 миллионов рублей освоено 100%. В настоящее время выполнено более 60% запланированных объёмов строительных работ.
Реконструкция коснулась не только производственных мощностей. Пополнен автопарк предприятия пятью новыми автомобилями для своевременной доставки продукции потребителям, а также для нужд хлебокомбината.
Основным видом деятельности предприятия является производство хлебобулочных и кондитерских изделий недлительного хранения. Наибольший удельный вес в общем объёме производства свыше 65% занимает социально- значимый продукт – хлеб формовой из муки первого сорта и ржаной. Наряду с выпуском формового хлеба предприятие производит достаточно широкий ассортимент булочных изделий, пряников, печенья, тортов и пирожных.
Предприятие также успешно сотрудничает на протяжении многих лет с представителями торговли города, Каменского, Миллеровского, Тарасовского районов. Наше предприятие имеет мобилизационное задание на поставку хлеба в случае чрезвычайного положения. Для обеспечения выполнения задания имеется необходимое оборудование, часть которого законсервировано и требует определенных средств для поддержания его в рабочем состоянии. После введения в действие ФЗ №44 «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд», предприятие участвует в торгах на электронных торговых площадках и поставляет хлеб бюджетным организациям.
Хлебокомбинат имеет множество наград:
- Золотая медаль Ростовской областной общественной организации «Донская гильдия кулинаров» на четвертой специализированной выставке «ХЛЕБДОНАГРО».
- Золотая медаль конкурса-дегустации «Лидер качества» выставки «ПродЭкспоЮг за продукцию «Хлеб мраморный».
- Серебряная медаль выставки «Южно-Российский Экспоцентр» за вкусовые качества пирожных «Песочная полоска», «Кольцо с орехом», «Белково-ореховое», торта «Зимняя сказка».
- Серебряная медаль «За высокое качество» международного смотра качества кондитерских изделий «Инновации и традиции» за изготовление торта «Сочи-2014».
- Медаль Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области выставки «ПродЭкспоЮг» 2007 года.
- Знак «Золотой Каравай» Российского союза пекарей за большой вклад в развитие хлебопекарного производства Российской Федерации.
- Диплом 1 степени городского конкурса «Лучший предприниматель 2012 года» в номинации «Лучший предприниматель в производственной сфере».
- Дипломом 1 степени за первое место в региональном этапе Всероссийского конкурса «Российская организация высокой социальной эффективности – 2014» в номинации «За создание и развитие рабочих мест в организациях производственной сферы».
- Дипломом победителя конкурса «Лучший предприниматель Дона» 2014 года.
- Диплом за большой вклад в развитие хлебопекарной отрасли Ростовской области.
- Диплом победителя конкурса «Бизнес Дона» за 2 место в номинации «Драйвер Города».
- Денежная премия победителя конкурса «Бизнес Дона» в номинации «Динамическое развитие среднего предпринимательства».
- Диплом III степени победителя городского конкурса «Коллективный договор – основа эффективности производства и защиты социально-трудовых прав работников» за 3 место в номинации «Лучший коллективный договор-2018».
В настоящее время хлебокомбинат производит свыше 200 наименований продукции. В ассортименте хлеб из различных сортов муки, сдобные булочки, слоёные изделия, печенье, пряники, торты, пирожные, кексы, рулеты, сухари. Есть среди пользующихся большим спросом у населения изделий продукция собственной разработки – это булочки «Забава» с различными наполнителями, рогалики, торты, выполненные по индивидуальным заказам.
Хлебопеки-профессионалы знают, что вкусный, красивый хлеб получается у тех, кто вкладывает всю душу в процессе приготовления хлеба. Их отношение к труду в полной мере отражается в прекрасном качестве хлеба – гордости нашего предприятия. Дружный коллектив предприятия с уверенностью смотрит в будущее.
И. Н. Джуган, генеральный директор ЗАО «Каменский Хлебокомбинат».
Каменский хлебокомбинат уже 77 лет с вами!
Первый приказ о создании хлебокомбината написан от руки в обычной тетради и датирован 18 февраля 1943 года. Этот документ дал начало работы каменского хлебокомбината 77 лет назад, его до сих пор бережно хранят в стенах завода.
История хлебокомбината начинается с февраля 1943 года – одновременно с освобождением города от фашистко-немецких захватчиков.
В 1950-60-е годы завод рос и развивался. В 2011 году на предприятии появилось шведское оборудование по производству булочек и батонов, ротационные печи, новые автомобили для развоза хлебобулочных и кондитерских изделий. Годом позже в Италии закуплено новое оборудование для производства песочного печенья, разработан фирменный стиль предприятия. В 2020 году в связи с увеличением объемов было закуплено турецкое оборудование по производству хлеба.
На данный момент коллектив предприятия состоит из высококвалифицированных специалистов с 30-летним стажем. Сочетая современные технологии и более 70-летний опыт в хлебопечении, инновационных потенциал и увлеченность своим делом, мы производим для вас качественную продукцию. Обратившись к нам, вы сразу поймете, что сделали правильный выбор!
