В Ростовской области рестораны сталкиваются с нехваткой рабочих рук

По итогам первой половины 2026 года, повара вошли в десятку самых востребованных специалистов региона. Работодатели разместили около 14 тысяч вакансий для этой категории, что составляет 4,8% от общего числа предложений о работе в области.

Особенно трудные поиски шеф-поваров, су-шефов и квалифицированных поваров. Дефицит специалистов также касается пекарей, кондитеров и официантов с высокими навыками обслуживания.

Эксперты называют одной из причин кадрового дефицита высокую нагрузку на сотрудников общепита, которые часто работают по вечерам и выходным, испытывают физическую усталость и постоянно общаются с клиентами.

изображение rupixel.ru